2 cebule
2 ząbki czosnku
1 mały ogórek
2 papryki
1 łyżka oliwy (z pierwszego tłoczenia)
sól
pieprz
Gazpacho - zupa ubogich robotników - sposób przygotowania
Oryginalne gazpacho składało się jedynie z chleba, wody i oliwy. Było pożywieniem ubogich rolników w winnicach i na plantacjach oliwek lub cytrusów
Zmiksuj pomidory, obrany i pokrojony ogórek oraz jedną cebulę. Czosnek rozetrzyj z odrobiną soli. Strąki papryki przekrój na połówki, usuń białe środki z pestkami. Połówki papryk pokrój na kawałki albo w paseczki. Zmiksowane pomidory wymieszaj z czosnkiem, oliwą i pieprzem. Wstaw do lodówki, aby zupa dobrze się oziębiła. Bezpośrednio przed podaniem wrzuć do gazpacho paprykę i drugą pokrojoną w cienkie krążki cebulę. Podawaj z czosnkowymi grzankami.
Uwaga: składniki gazpacho możesz zmiksować z 1-2 kromkami białego pieczywa
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz